麻辣燙起源

麻辣燙起源于岷江之濱四川省樂(yuè)山(shān)市(shì)五通(δ★tōng)橋區(qū)牛華鎮。最初是(shì)船(chuán)工(gōng)α$和(hé)纖夫創造了(le)麻辣燙這(zh★ε♦è)種簡便易行(xíng)而又(yòu)獨特的(d₩€φλe)吃(chī)法。從(cóng)成都(dōu)ε¥∏到(dào)三峽的(de)川江流域，由于水(shuǐ)流湍急，纖夫成了(le) λ 必不(bù)可(kě)少(shǎo)的(de)風(fēng)景，★±他(tā)們在拉纖之餘，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一(yī)些(xi™∞ "ē)樹(shù)枝作(zuò)幹柴生(shēng)火(hu♣×ǒ)，舀幾瓢江水(shuǐ)，一(yī)切都(dōu)就(€∑♣jiù)地(dì)取材，有(yǒu)菜放(fàng)菜，沒' ♦菜就(jiù)拔些(xiē)野菜充數(shù)，再放(fàng)入♦γ海(hǎi)椒、花(huā)椒等調料，涮而食之±<★'，既可(kě)果腹，又(yòu)可(kě)驅寒、袪濕。這(&€zhè)種吃(chī)法因其簡便易行(xíng∞Ω)很(hěn)快(kuài)便在江邊流傳開$ ∏$(kāi)來(lái)。後來(lái)，碼頭上(shàng)的(de)小(↓♠‌€xiǎo)販看(kàn)到(dào)了(le)其中的(de)商機(jī)✘★δ，便将菜品和(hé)爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝(₹₩€→hē)，江邊、橋頭賣勞力的(de)百姓便圍著(zhe)擔子✘&(zǐ)成了(le)常客。如(rú)今，麻辣燙♦₹↔也(yě)漸漸從(cóng)江邊走到(dào)了(le)岸上(shàng)。♦₽↕